福建省人大代表汪志紅：加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 助推民生小吃“大作為”

人民網(wǎng)福州1月11日電（陳歡歡、蘭志飛、鄭窈、詹偉業(yè)、實(shí)習(xí)生陳連利）1月11日，福建省十三屆人大三次會議在福州開幕。代表們都關(guān)注哪些問題？福建省人大代表、沙縣縣長汪志紅走進(jìn)人民網(wǎng)福建演播室，與網(wǎng)友們分享了她對“民生小吃創(chuàng)新發(fā)展”的建議。

據(jù)了解，20年前，福建三明市沙縣就全力扶植小吃業(yè)發(fā)展，在擴(kuò)大小吃知名度上采取了不少舉措，一方面，沙縣政府把小吃作為“富民強(qiáng)縣”工程，確定“小吃大產(chǎn)業(yè)、小吃大文章、小吃大民生”的發(fā)展戰(zhàn)略，先后主導(dǎo)成立了小吃集團(tuán)、同業(yè)公會、小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，并把黨支部、工會組織建在子公司上，整合政府資源助推小吃發(fā)展。

另一方面，成立沙縣小吃培訓(xùn)中心，建設(shè)國家4A級景區(qū)“沙縣小吃旅游文化城”、小吃科技館及民俗館，并從1997年起，每年12月8日舉辦“沙縣小吃旅游文化節(jié)”，每年吸引超500萬人次到沙縣觀光旅游。此外，沙縣政府先后制定了40多份文件，通過給予資金信貸、鼓勵企業(yè)做大做強(qiáng)、支持群眾創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)建知名品牌等政策扶持，促進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)良性、快速發(fā)展。

汪志紅表示，經(jīng)過20年的發(fā)展，“沙縣變大了、變美了、變強(qiáng)了，如今的沙縣老百姓很幸福。”目前，全縣有6萬多人外出經(jīng)營沙縣小吃，帶動周邊地區(qū)6萬多人創(chuàng)業(yè)致富。沙縣農(nóng)民人均年收入由1997年的2805元增長到2019年的20390元，人均GDP位列全省前五，全縣已全部實(shí)現(xiàn)脫貧。

民生小吃的發(fā)展，不僅帶動了百姓脫貧致富，還促進(jìn)了第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助推改革創(chuàng)新，“沙縣人外出經(jīng)營小吃，有力推動了金改、林改、綜合治水、小吃轉(zhuǎn)型、土改等‘金木水火土’改革，使農(nóng)村資源變資產(chǎn)、資產(chǎn)變資金，為鄉(xiāng)村振興奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)�！蓖糁炯t說。

面對國內(nèi)餐飲發(fā)展新趨勢及激烈的競爭形勢，汪志紅建議，民生小吃業(yè)發(fā)展需加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，可從“五個一”著手：一是建設(shè)一個產(chǎn)業(yè)園，重點(diǎn)引進(jìn)小吃生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，目前已有65家食品企業(yè)入駐沙縣小吃食品產(chǎn)業(yè)園；二是成立一個職業(yè)學(xué)校，與國家級重點(diǎn)中專學(xué)校合作共建小吃產(chǎn)業(yè)學(xué)院，培養(yǎng)小吃的專業(yè)從業(yè)人員；三是搭建一個融合平臺，加強(qiáng)供應(yīng)鏈整合和線上線下平臺建設(shè)，例如搭建小吃質(zhì)控保障平臺、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證平臺、營養(yǎng)升級平臺等，保障群眾“舌尖上的安全”；四是設(shè)立一個小吃銀行，專門提供小吃金融服務(wù)，實(shí)現(xiàn)小吃業(yè)主資金回流；五是借力一個對外基地，積極拓展“一帶一路”沿線國家市場，目前沙縣小吃依托海外惠僑工程基地，經(jīng)營范圍已遍布美、日、法等56個國家和地區(qū)，并在15個國家注冊商標(biāo)。

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