作為一種熱門(mén)飲品，“烏梅汁”想必大家不陌生，主料烏梅是由青梅經(jīng)過(guò)煙熏烘干制成的。那么，新鮮青梅直接壓榨而來(lái)的“青梅汁”，您是否品嘗過(guò)呢？

拿起一瓶大世界青梅汁飲料，瓶?jī)?nèi)液體微黃中透著些許粉色，令人聯(lián)想起每年暮春時(shí)節(jié)，那輕搖在枝頭的飽滿(mǎn)果實(shí)。輕抿一口，甜潤(rùn)清冽，果味濃郁。

青梅采摘。永泰縣融媒體中心供圖

“區(qū)別于市面上其他產(chǎn)品采用青梅濃縮汁勾兌的做法，我們這款產(chǎn)品由成熟青梅脫皮后打漿制成，最大程度上保留了青梅原始的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，原汁原味、天然健康?！备Ｖ荽笫澜缣烊皇称酚邢薰荆ㄒ韵潞?jiǎn)稱(chēng)大世界）技術(shù)總監(jiān)劉清培將產(chǎn)品特色娓娓道來(lái)。

說(shuō)起“大世界”這個(gè)品牌，在福建待過(guò)的朋友或許會(huì)首先想起該品牌最經(jīng)典的產(chǎn)品——橄欖汁飲料?！伴蠙熘诟刑貏e，北方人容易喝不慣，因此主要面向以福建為主的南方市場(chǎng)。而這款青梅汁能夠成為大眾普遍認(rèn)可的飲品，已經(jīng)銷(xiāo)往國(guó)外?！睂?duì)于青梅汁的市場(chǎng)接受度，劉清培信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

2022年，在把橄欖“做精吃透”后，大世界將目光投向相比之下仍是“藍(lán)?！钡睦罟c青梅，在“中國(guó)李梅之鄉(xiāng)”福州市永泰縣建設(shè)“梅李生產(chǎn)基地”與“梅李深加工工程技術(shù)研究中心”。今年上半年，大世界永泰梅李生產(chǎn)基地一期工程已竣工，包含可年產(chǎn)500噸梅李高值化產(chǎn)品的GMP標(biāo)準(zhǔn)凈化車(chē)間及相關(guān)配套設(shè)施，預(yù)計(jì)將于今年11月投產(chǎn)。

福州大世界天然食品有限公司永泰梅李生產(chǎn)基地位于福州市永泰縣塘前鄉(xiāng)綠色食品產(chǎn)業(yè)園。人民網(wǎng) 黃東儀攝

目前，永泰全縣年產(chǎn)李果14.68萬(wàn)噸，青梅7萬(wàn)多噸，但新鮮李梅收購(gòu)后的去向仍是鮮食和生產(chǎn)蜜餞等“老路子”，部分偏遠(yuǎn)交通不便的生產(chǎn)基地種植的李果甚至存在無(wú)人采收現(xiàn)象。大世界永泰梅李生產(chǎn)基地的到來(lái)，或?yàn)檫@一局面帶來(lái)轉(zhuǎn)變的契機(jī)。

除了青梅汁飲料外，該基地還將以永泰本地種植的青梅、李果、枇杷等作為原料，生產(chǎn)凝膠軟糖、壓片糖果、沖劑等全新品類(lèi)的特色產(chǎn)品。

福州大世界天然食品有限公司永泰梅李生產(chǎn)基地生產(chǎn)的青梅軟糖。目前這款產(chǎn)品仍在打樣階段，尚未量產(chǎn)。人民網(wǎng) 黃東儀攝

“區(qū)別于蜜餞等傳統(tǒng)品類(lèi)，我們希望對(duì)永泰梅李進(jìn)行精深加工。因此，我們專(zhuān)門(mén)按照制藥標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)基地4樓的生產(chǎn)車(chē)間，未來(lái)將生產(chǎn)保健品并申請(qǐng)批號(hào)。”談起產(chǎn)品研發(fā)，劉清培打開(kāi)了話匣子。“青梅具備藥食兩用潛力。我們?cè)谟捞┰O(shè)立基地后，會(huì)持續(xù)加大對(duì)李梅的研發(fā)投入，從基礎(chǔ)研究到應(yīng)用研究，最后將兼具功能性和高附加值的梅李產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化，同時(shí)帶動(dòng)永泰本地其他梅李加工企業(yè)共同成長(zhǎng)?！?/p>

分享讓更多人看到