今年以來(lái)，廈門市湖里區(qū)積極落實(shí)“整治中小學(xué)配餐及食堂食品安全問(wèn)題，守護(hù)青少年‘舌尖上的安全’”點(diǎn)題整治工作，積極構(gòu)建“一校四方”的食品安全責(zé)任體系，通過(guò)強(qiáng)化落實(shí)校園主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、部門監(jiān)督責(zé)任、屬地管理責(zé)任的系列舉措，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局、包保干部協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)肅責(zé)任意識(shí)、嚴(yán)格檢查標(biāo)準(zhǔn)、提高監(jiān)管頻次、加密聯(lián)合檢查、銷號(hào)整改隱患，全面提升校園食安食品安全防護(hù)網(wǎng)。

多一雙監(jiān)督的眼，便多一份守護(hù)的力。目前，湖里區(qū)已實(shí)現(xiàn)100%保障學(xué)生在校用餐需求，日供餐量高達(dá)10萬(wàn)余份。據(jù)悉，上述得益于該區(qū)緊緊抓牢“前端治理”的核心要點(diǎn)，通過(guò)“四方責(zé)任”落實(shí)，提前排查、發(fā)現(xiàn)、整改，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。在此基礎(chǔ)上，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和區(qū)教育局又主動(dòng)打破內(nèi)部壁壘，暢通外部渠道，制定校園食品安全社會(huì)監(jiān)督工作機(jī)制，明確家長(zhǎng)每季度陪餐檢查、責(zé)任督學(xué)每學(xué)期督查指導(dǎo)、人大代表和政協(xié)委員每年隨機(jī)抽查的監(jiān)督機(jī)制，為“一校四責(zé)”再添“三面守護(hù)”，全方位多維度守護(hù)校園食品安全。

暢通渠道，家長(zhǎng)“親”監(jiān)廚

孩子的健康成長(zhǎng)，是所有家長(zhǎng)最關(guān)心的話題。能否吃上“放心餐”，成了家長(zhǎng)選擇是否在校用餐的重要依據(jù)。去年，湖里區(qū)積極引入家委會(huì)作為外部監(jiān)督力量，梧桐實(shí)驗(yàn)學(xué)校、第三中學(xué)、湖里中學(xué)、金尚中學(xué)等部分學(xué)校主動(dòng)先行，通過(guò)家長(zhǎng)陪餐制、家長(zhǎng)義工制、家長(zhǎng)監(jiān)廚制引入家長(zhǎng)參與食堂管理。2024年，湖里區(qū)要求各校園全面引入家長(zhǎng)陪餐檢查，開(kāi)校門、請(qǐng)家長(zhǎng)、進(jìn)后廚，讓家長(zhǎng)“親眼看”“親自查”“親口嘗”。家長(zhǎng)們定期或不定期進(jìn)入學(xué)校，查看學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、硬件設(shè)施設(shè)備、人員管理、食材質(zhì)量、操作規(guī)范、各類臺(tái)賬記錄等，并陪同學(xué)生用餐。不同學(xué)校的家長(zhǎng)之間還建立聯(lián)系，橫向比較，相互學(xué)習(xí)。今年上半年，湖里區(qū)共推動(dòng)家委等代表進(jìn)校監(jiān)廚2945人次，家校之間基本形成互促共進(jìn)的良性關(guān)系。

掛牌督導(dǎo)，督學(xué)也督“食”

責(zé)任督學(xué)由教育部門聘任，負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校依法依規(guī)辦學(xué)，指導(dǎo)學(xué)校管理和教育教學(xué)，受理、核實(shí)相關(guān)舉報(bào)和投訴，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促學(xué)校整改，同時(shí)向主管部門報(bào)告情況、提出意見(jiàn)。責(zé)任督學(xué)是學(xué)校和教育部門、學(xué)校與家長(zhǎng)之間的橋梁，既能夠隨時(shí)掌握最新的教育政策，又深入了解和熟悉學(xué)校各類情況，可以同時(shí)傾聽(tīng)各方面的意見(jiàn)和建議，及時(shí)反映問(wèn)題并協(xié)調(diào)解決。按照“一所學(xué)校配一名責(zé)任督學(xué)，一名責(zé)任督學(xué)掛不超過(guò)5所學(xué)?！钡脑瓌t，湖里區(qū)現(xiàn)有中小學(xué)、幼兒園專兼職責(zé)任督學(xué)80人，全區(qū)173所公民辦中小學(xué)、幼兒園實(shí)現(xiàn)責(zé)任督學(xué)掛牌督導(dǎo)全覆蓋。學(xué)校食堂、食品安全及校園周邊安全是責(zé)任督學(xué)掛牌督導(dǎo)的重要事項(xiàng)之一，責(zé)任督學(xué)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，在每學(xué)期初及日常督導(dǎo)中對(duì)校園食堂食品安全主體責(zé)任、制度建設(shè)等進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)或隨機(jī)督導(dǎo)，及時(shí)上報(bào)問(wèn)題情況并及時(shí)跟蹤問(wèn)題整改。

“校（園）長(zhǎng)是食品安全的第一責(zé)任人，要配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，形成校（園）長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員的三級(jí)管理組織體系?！必?zé)任督學(xué)仔細(xì)對(duì)標(biāo)查看學(xué)校食品安全制度文件，與學(xué)校進(jìn)行細(xì)致的溝通交流。校園食品安全責(zé)任體系的建立完善，得到“多一次”的深入指導(dǎo)。

參與監(jiān)督，代表委員隨機(jī)“抽”

湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和湖里區(qū)教育局每年組織人大代表和政協(xié)委員參與對(duì)校園食品安全的檢查。為充分發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提升檢查質(zhì)效、避免“形式化”，檢查通過(guò)“雙隨機(jī)”的形式開(kāi)展，即人大代表和政協(xié)委員的名單、學(xué)校名單隨機(jī)抽取。今年以來(lái)，已于“3·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、秋季開(kāi)學(xué)首日兩次邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員開(kāi)展校園食品安全守護(hù)，并通過(guò)媒體報(bào)道檢查情況。人大代表、政協(xié)委員隨監(jiān)管人員直擊食堂后廚，全面查看學(xué)校許可資質(zhì)、制度建設(shè)、設(shè)施設(shè)備、人員管理等，充分了解保障校園食品安全的監(jiān)管措施。通過(guò)實(shí)地檢查，人大代表、政協(xié)委員更直接地了解校園供餐流程、食品安全管控措施，使大眾知情權(quán)得到充分保證，群眾監(jiān)督權(quán)、意見(jiàn)建議權(quán)有效發(fā)揮，助力校園供餐更加陽(yáng)光、透亮。

社會(huì)監(jiān)督，多方力量“童”守護(hù)

學(xué)校食品安全監(jiān)督制度是貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作決策部署的重要舉措。湖里區(qū)以“四方責(zé)任”為基石，引入家長(zhǎng)、責(zé)任督學(xué)、人大代表和政協(xié)委員三份監(jiān)督力量，并形成明確的工作機(jī)制加以推廣落實(shí)，對(duì)守護(hù)校園食品安全具有重要意義。各校園全面建立、實(shí)施家長(zhǎng)陪餐檢查制，使家長(zhǎng)進(jìn)校陪餐從零星的個(gè)別校的自發(fā)行為，轉(zhuǎn)而成為全面施行的常態(tài)化舉措；責(zé)任督學(xué)每學(xué)期開(kāi)展全覆蓋的食品安全督查指導(dǎo)，能充分發(fā)揮責(zé)任督學(xué)在教育管理部門與學(xué)校之間的黏合作用，快速有力指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任；人大代表、政協(xié)委員來(lái)自不同崗位，每年定期組織人大代表、政協(xié)委員進(jìn)校園，有效促進(jìn)校園食品安全民主監(jiān)督與參與，為校園守護(hù)帶來(lái)不一樣的“目光”與“聲音”。

校園食品安全關(guān)系著孩子的健康成長(zhǎng)，牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶的心，是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。湖里區(qū)主動(dòng)拓寬社會(huì)監(jiān)督渠道，打造“四方責(zé)任+三面守護(hù)”的校園食品安全社會(huì)共治創(chuàng)新格局，牢牢守護(hù)校園“放心餐”。（陳鴻鶯 楊丹）

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