又咸又甜的餅，好吃嗎？

自動化生產(chǎn)線上，剛出爐的肉松餅絲滑地通過傳送帶進入冷卻工序，機器的作業(yè)聲與中式烘焙的香氣交織……在位于福建泉州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的友臣集團有限公司（以下簡稱友臣）生產(chǎn)車間里，“中國味”撲面而來。剝開一塊，金燦燦的肉絲根根分明；嘗一口，酥香咸甜，皮薄餡多，唇齒間立刻便能感受到別有風味的“咸甜交織”。

皮包餡多的肉松餅。人民網(wǎng) 李昌乾攝

泉州作為“晉江經(jīng)驗”的發(fā)源地，以“愛拼才會贏”聞名，成為民企成長的沃土，友臣便是其中之一。

“我們正是看中了這里的產(chǎn)業(yè)基礎、便利的地理位置、完善的生活配套和物流設施，以及優(yōu)越的營商環(huán)境。”友臣副總裁吳珍貞說，公司充分利用了泉州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢和生產(chǎn)要素，實現(xiàn)了高效的產(chǎn)業(yè)配置。

新鮮出爐的肉松餅，經(jīng)過冷卻工序后，正輸送至分裝環(huán)節(jié)。人民網(wǎng) 李昌乾攝

回溯發(fā)展歷程，上世紀90年代，寧德人游鈴華在泉州創(chuàng)辦友臣的前身“泉州市鯉城區(qū)福泉食品廠”?！爱敃r的產(chǎn)品也很多樣化，就是沒有什么特點。我們能做的，別人也能做。”吳珍貞說。

2011年是公司發(fā)展的“里程碑”之年，友臣成功研發(fā)出肉松餅并實現(xiàn)量產(chǎn)，憑借獨特的口味，恰逢互聯(lián)網(wǎng)的流量紅利，迅速在國內(nèi)市場嶄露頭角，從閩南走向全國。2016年起，友臣產(chǎn)品出口到澳大利亞、韓國及部分東南亞國家，順利打開了海外市場。2021年，友臣產(chǎn)品通過美國相關認證，成功進入當?shù)卮笮蜕坛?/p>

“一塊肉松餅，能夠喚起華人的思鄉(xiāng)之情，也能讓外國友人嘗嘗中式糕點。”說起肉松餅的“出?！惫适?，吳珍貞很感慨。

生產(chǎn)線上，工人們正在進行品控。人民網(wǎng) 李昌乾攝

小小的肉松餅，何以“漂洋過?！?？

“品牌，如果想要在消費者心目中有長期的位置，品質是第一位的。”吳珍貞說，友臣每年將營收的2%-3%投入到研發(fā)中，組建了約50人的技術團隊，不斷迭代更新，以適應海內(nèi)外市場日益嚴格的質量要求和消費者的花式需求。

一塊肉松餅的故事，是“晉江經(jīng)驗”的生動實踐。從小作坊生產(chǎn)到實現(xiàn)企業(yè)化管理，從單品爆款到品牌“出?！?，這是泉州民營企業(yè)從“草根經(jīng)濟”發(fā)展為“參天大樹”的蓬勃之勢，展現(xiàn)了中國的品牌力量。（葉青卿 李昌乾）

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