山海島相擁，泉江灣相連。初夏時節(jié)，走進福建連江，可見海上魚躍歡騰，山間茶香四溢，田中瓜果飄香……

作為海洋大縣，連江縣擁有238公里綿長海岸線，海域面積達(dá)3112平方公里，出產(chǎn)500多種海產(chǎn)品，漁業(yè)產(chǎn)值連續(xù)3年位居全國縣級第一，水產(chǎn)品總量連續(xù)40多年位居全國第二，是中國海帶之鄉(xiāng)、中國鮑魚之鄉(xiāng)、中國魚丸之鄉(xiāng)、中國生態(tài)食材之都、中國美食地標(biāo)之都。

因海而生、向海而興。近年來，連江縣深化運用“千萬工程”經(jīng)驗，堅持因地制宜、科技創(chuàng)新、市場主導(dǎo)、綠色發(fā)展的理念，持續(xù)耕海牧漁，不斷拓展食物地圖，補齊產(chǎn)業(yè)拼圖，構(gòu)建致富導(dǎo)圖，奮力譜寫大食物觀下的鄉(xiāng)村振興新篇章。

建設(shè)“海上糧倉”

在大海深處唱響深藍(lán)牧歌

6月的連江進入伏季休漁期，但福建鑫茂漁業(yè)開發(fā)有限公司董事長盧統(tǒng)鋒卻沒閑著。每天，他都要通過手機，實時監(jiān)控“定海灣1號”“定海灣2號”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺上自主培育養(yǎng)殖的“岱衢族”大黃魚的生長情況。

“近岸漁排養(yǎng)殖的大黃魚，易出現(xiàn)臃腫肥胖現(xiàn)象，肉質(zhì)較松。深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺所處海域的水質(zhì)更好、水流更急、空間更大，大黃魚就像跑進健身房，并以海中純天然的小魚小蝦為餌料，肉質(zhì)更鮮美?！睂τ谏钸h(yuǎn)海養(yǎng)殖大黃魚的優(yōu)點，有著20多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的“老漁民”盧統(tǒng)鋒如數(shù)家珍。

盧統(tǒng)鋒展示深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的大黃魚。

駐扎于定海灣海域的“定海灣”系列深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺，長60.9米、寬32米，能容納20萬尾優(yōu)質(zhì)大魚，年產(chǎn)量可達(dá)500噸以上。平臺如此巨大，卻鮮有人影?！坝檬謾CAPP就能實時監(jiān)測大黃魚的生長情況，及時發(fā)現(xiàn)問題。這樣的大平臺只需要兩三人就能管理，人力成本大大降低?！北R統(tǒng)鋒說，從自動旋轉(zhuǎn)的網(wǎng)箱便于清潔維護，到物聯(lián)網(wǎng)實時監(jiān)測養(yǎng)殖環(huán)境，再到機械設(shè)備實現(xiàn)風(fēng)力發(fā)電，眾多“黑科技”的助力，讓養(yǎng)魚越來越輕松，“用了最少的人力，完成了最優(yōu)的養(yǎng)殖，還保護了海洋生態(tài)?！?/p>

據(jù)悉，定海灣地處閩江、敖江入海口，咸水與淡水在這里交匯，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)二類以上，十分適合養(yǎng)殖大黃魚、石斑魚等高附加值魚類。近年來，連江加快推進“百臺萬噸”工程，“乾動”“定海灣”“泰漁”等系列11臺（套）深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺先后落戶定海灣，實現(xiàn)海水養(yǎng)殖由以農(nóng)牧化、工程化為特征的1.0版向機械化、智能化為特征的2.0版轉(zhuǎn)變，并積極推進向以數(shù)字化、體系化為特征的3.0版轉(zhuǎn)變。

浦口鎮(zhèn)漁民播撒蟶苗。

一手筑牢海上“藍(lán)色糧倉”，一手夯實陸上“綠色糧倉”。當(dāng)前，連江正大力實施種苗創(chuàng)新工程，不斷研發(fā)高優(yōu)水產(chǎn)、果蔬、畜禽等良種，積極培育“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)建多元化食物供給體系，將更多優(yōu)質(zhì)“連江糧”裝進市民的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”。

堅持與“食”俱進

科技賦能產(chǎn)業(yè)“新賽道”

踐行大食物觀，管“飽”更要管“好”。由“一條魚”“一粒鮑”“一根海帶”“游”出的深海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條，正在連江不斷延伸。

走進位于筱埕鎮(zhèn)筱埕村的福州日興水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)車間，數(shù)個大型不銹鋼罐整齊排列，工作人員有條不紊地操作機器，確保鮑魚、牡蠣等海洋生物活性物質(zhì)提取工作順利進行。

“海洋生物在開發(fā)時，往往原料中的有效成分未能完全提取和利用，造成了極大浪費。”福州日興水產(chǎn)食品有限公司科研人員藍(lán)登杭說，為了將鮑魚、牡蠣等海洋生物開發(fā)到極致，公司利用海洋生物酶解技術(shù)，開發(fā)出具有抗疲勞、抗氧化、保肝解酒等作用的鮑魚肽、牡蠣肽、海參肽等海洋生物活性肽產(chǎn)品，鮑魚加工利用率從不足40%提升到80%。目前，公司每天可生產(chǎn)2噸蛋白肽粉劑和10萬瓶肽飲品。

日興水產(chǎn)與中國工程院院士陳堅團隊聯(lián)合成立未來食品生物技術(shù)研究中心。

作為一家深耕漁業(yè)領(lǐng)域的“老伙計”，面對海洋經(jīng)濟風(fēng)起云涌的大環(huán)境，如何在眾多水產(chǎn)企業(yè)中脫穎而出？日興水產(chǎn)的答案是：緊抓風(fēng)口，與時間賽跑，突破發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)、超前布局未來產(chǎn)業(yè)。“在縣委、縣政府的牽線搭橋下，我們與中國工程院院士陳堅團隊聯(lián)合成立未來食品生物技術(shù)研究中心，為今后海洋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強有力的人才支撐和智力支持。”福州日興水產(chǎn)食品有限公司董事長江銘福介紹，如今，公司已在全國范圍內(nèi)開設(shè)了200多家鮑魚專賣店。

從“一粒鮑”到數(shù)個“全國第一”，連江鮑魚的極限“變身”是連江深入挖掘海洋資源，大力發(fā)展水產(chǎn)精深加工，進一步做大做優(yōu)做強海洋經(jīng)濟的一個縮影。近年來，連江利用海洋資源，不斷地發(fā)力渠道創(chuàng)新、深加工、電商、金融、品牌等新經(jīng)濟、新業(yè)態(tài)，持續(xù)在福州現(xiàn)代物流城、遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地布局建設(shè)水產(chǎn)精深加工、預(yù)制菜等產(chǎn)業(yè)，整合100多家水產(chǎn)品精深加工龍頭企業(yè)，成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，加快補齊精深加工短板，構(gòu)建從育苗—養(yǎng)殖—加工—品牌—銷售—餐桌的“一條魚”“一粒鮑”“一根海帶”全產(chǎn)業(yè)鏈。

跳出食物看食物

“連江飯碗”越端越穩(wěn)

擁野負(fù)山，襟江抱海，如何讓百姓的“飯碗”盛滿幸福？連江“跳出食物看食物”，不斷挖掘山海潛力，豐富百姓的“糧倉”。

行走于細(xì)膩如雪沙灘間，坐在沙灘躺椅上感受海風(fēng)拂面，在海景餐廳品味連江“十八度，海正鮮”的美味……近日，走進黃岐鎮(zhèn)后沙海濱浴場，清澈的海水、金色的沙灘與嶄新的游客服務(wù)中心、觀海民宿共同構(gòu)成了一幅浪漫又不失煙火氣的絕美畫卷。

后沙海濱浴場。陳肇晞攝

眼前這片連綿300多米、占地約3700平方米的金色海灘曾是福州三大海濱浴場之一，是連江、馬祖兩地不少市民的夏日記憶。但早年因為缺乏專業(yè)管理，致使“明珠蒙塵”。

“為了轉(zhuǎn)變低效的管理模式，我們與縣文投公司合作，打造‘鎮(zhèn)村企’三方共建模式，不僅將環(huán)境從‘臟亂差’向‘潔凈美’轉(zhuǎn)變，還積極引導(dǎo)周邊漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，在景區(qū)從事救生員、服務(wù)員、清潔工等工作，帶動了200余人就業(yè)?！秉S岐鎮(zhèn)黨委宣傳委員林麗麗表示，自開放以來，后沙海濱浴場不僅吸引眾多游客前來觀光旅游，還有效帶動了村民就業(yè)和集體經(jīng)濟增收。

安凱鄉(xiāng)同心村。

乘著環(huán)馬祖澳國家級濱海旅游度假區(qū)創(chuàng)建的東風(fēng)，像這樣的濱海網(wǎng)紅打卡點在連江越來越多：在苔菉鎮(zhèn)，平流尾地質(zhì)公園人氣“爆表”；在黃岐鎮(zhèn)，石厝村落“開門可見海、舉目賞馬祖”；在安凱鄉(xiāng)，全國首創(chuàng)鮑魚品牌IP“我要鮑鮑”火爆出圈……連江充分發(fā)揮文旅經(jīng)濟帶動人氣、促進消費的作用，通過做大三產(chǎn)帶動做強二產(chǎn)、反哺做優(yōu)一產(chǎn)，使其成為推動鄉(xiāng)村振興的重要引擎。

對如今的連江而言，共同富?；癁椤耙徊揭粋€腳印”的實干。近年來，連江多維度構(gòu)建“致富導(dǎo)圖”，突出地方特色，全力打造“海連江”區(qū)域公共品牌，全速推進國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地、國際水產(chǎn)品交易基地和福州現(xiàn)代物流城建設(shè)，致力搭建“買全球、賣全球”的水產(chǎn)品交易平臺，并積極建立水產(chǎn)品分類價格圖，發(fā)布鮑魚等漁業(yè)價格指數(shù)，做大做強“世界漁都”城市IP，讓更多連江優(yōu)質(zhì)海洋蛋白“飛入尋常百姓家”，讓“海連江”產(chǎn)品走向全國、走向世界，進一步增強海洋經(jīng)濟主導(dǎo)權(quán)、話語權(quán)，推動海洋大縣向海洋強縣邁進。

下一步，連江將堅定不移踐行大食物觀，向海進軍，掘金深藍(lán)，不斷筑牢“海上糧倉”，讓鄉(xiāng)村全面振興成果“可感”更“可及”。（文/陳陽莉 圖/連江縣融媒體中心）

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