五月，漳州港楊梅漫山紅。近日，一大批新鮮采摘的楊梅陸續(xù)被送往漳州開發(fā)區(qū)海韻冷鏈凍庫。在1號凍庫穿堂里，叉車來回穿梭搬運楊梅，速凍、打包、存儲進冷庫，現(xiàn)場一派繁忙景象。

等待入冷庫的楊梅。

作為夏季的時令鮮果，楊梅頗受消費者喜愛，但鮮果保質期短、集中上市和市場無法快速消化的矛盾等問題困擾著果農，也限制了楊梅產業(yè)發(fā)展。尤其是今年5月，連日的降雨使楊梅采摘游受到影響，果農只能通過線上線下直銷、批量收購等方式進行銷售。

裝卸楊梅。

去年起，海韻冷鏈嘗試開展楊梅速凍業(yè)務。據介紹，海韻冷鏈通過速凍技術將鮮果在-35℃的環(huán)境下迅速鎖鮮，再轉運至-18℃的冷凍庫進行保存，最大程度保存楊梅的風味特性和營養(yǎng)成分。速凍楊梅果實損壞小，儲存時間長，便于生產楊梅系列衍生品，延伸楊梅深加工產業(yè)鏈，獲得市場較好反響。

作業(yè)人員將速凍楊梅打包裝袋。

“楊梅收獲季期間，為了方便果農，我們速凍庫實行24小時作業(yè)，果農隨時都可以送果入倉速凍保存。今天入庫的楊梅有50噸左右，隨著楊梅的大量上市，后續(xù)將會有更多的楊梅入庫。根據市場行情，預計今年入庫楊梅有望超過600噸。”海韻冷鏈公司負責人介紹。（文/圖 孫文 羅婕）

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