僅憑一支“激光驗(yàn)鈔筆”，就能照出油品是否純正？日前，一個(gè)揭露食品安全問題的科普直播間受到廈門市民的關(guān)注。據(jù)悉，這是由廈門市湖里區(qū)殿前街道長樂社區(qū)工作人員制作的“小樂科普”欄目，該欄目已更新了近一年。

目前市面上的橄欖油很多都號(hào)稱是“100%純橄欖油”，但不同級(jí)別的橄欖油不僅口感和營養(yǎng)價(jià)值不同，價(jià)格更存在較大差異。在“小樂科普”直播間，主播許老師用驗(yàn)鈔筆就能輕松辨別橄欖油的品質(zhì)好壞，“純的橄欖油用驗(yàn)鈔筆照射的時(shí)候會(huì)發(fā)出紅光，混入其他油品或者非初榨的橄欖油，則會(huì)發(fā)出完全不同的藍(lán)光?！?/p>

高純度的初榨橄欖油，在驗(yàn)鈔筆的照射下發(fā)出紅色的光。殿前街道供圖

許老師表示，用激光驗(yàn)鈔筆辨別橄欖油實(shí)驗(yàn)包括三個(gè)階段：第一階段是觀察不同光線與熒光粉的反應(yīng)；第二階段是觀察日常生活中的不同液體在紫外線下呈現(xiàn)的熒光色澤；第三階段是利用激光驗(yàn)鈔筆照射不同純度的橄欖油?！耙?yàn)楦呒兌鹊某跽ラ蠙煊秃腥~綠素，所以優(yōu)質(zhì)橄欖油應(yīng)該呈現(xiàn)紅色。而非初榨橄欖油不含葉綠素，并且純度不高的橄欖油含有其他雜質(zhì)，這些都會(huì)在紫外線的照射下呈現(xiàn)藍(lán)色的熒光?！痹S老師說。

湖里區(qū)殿前街道長樂社區(qū)黨總支書記、居委會(huì)主任吳育娟表示，本著為居民服務(wù)的想法，社區(qū)特別策劃了以“食品安全”為主題的科普節(jié)目，節(jié)目播出后，效果良好。

“我用家里的激光驗(yàn)鈔筆試了一下，原來真的是這樣?！奔易￠L樂社區(qū)的姜女士表示，之前在購買嬰兒用品的時(shí)候，看商家常常拿紫外線筆證明不含熒光劑，就買了一支放家里，沒想到還派上了用場(chǎng)，“打假”了家里剛屯的一箱橄欖油。居民陳女士說，一年級(jí)的兒子看完節(jié)目后還一起做實(shí)驗(yàn)。剛退休的王先生說：“從沒想過驗(yàn)鈔筆還有這作用，不過值得欣慰的是，家里的橄欖油照起來確實(shí)是紅色的。”

據(jù)了解，《小樂科普》欄目于2023年5月1日推出發(fā)布，采用視頻“云課堂”+“直播課堂”+“線下親子課堂”的新方式、新視角開展青少年科普工作，緊貼義教版《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》，面向轄區(qū)內(nèi)的幼兒、小學(xué)階段的孩子及其家庭，提供科學(xué)思維培養(yǎng)、動(dòng)手實(shí)踐能力、家庭教育方式等內(nèi)容的科普服務(wù)。

3月24日，長樂社區(qū)小樂科普欄目《玩轉(zhuǎn)不一樣的元宵》直播課堂。殿前街道供圖

去年6月19日，福建省科協(xié)黨組成員、副主席魯偉群、省科協(xié)科普部部長吳良軍、省科技館副館長邱峰、省科協(xié)科普部一級(jí)主任科員楊志勇等一行蒞臨殿前街道長樂社區(qū)調(diào)研青少年科學(xué)工作室建設(shè)工作。調(diào)研組對(duì)當(dāng)時(shí)剛創(chuàng)立不久的“小樂科普”表示了肯定，并提出要繼續(xù)保持并不斷推新，通過多種多樣的方式宣傳科普知識(shí)，培養(yǎng)青少年的創(chuàng)造性思維。

今年2月1日，中國科協(xié)青少年科技中心主任辛兵、中國科協(xié)青少年科技中心院校合作處副處長董操、福建省青少年科技活動(dòng)中心主任葉茂盛等一行蒞臨殿前街道長樂社區(qū)調(diào)研青少年科學(xué)工作室建設(shè)工作，調(diào)研組肯定了社區(qū)青少年科學(xué)工作室的特色與創(chuàng)新，并提出要繼續(xù)保持并不斷推新，通過多種多樣的方式宣傳科普知識(shí)，培養(yǎng)青少年的創(chuàng)造性思維。

中國科協(xié)青少年科技中心主任辛兵等一行走訪“小樂科普”直播課堂。殿前街道供圖

“科學(xué)素質(zhì)是國民素質(zhì)的重要組成，兒童是國家的未來和希望，如何與時(shí)俱進(jìn)、采用新方法新手段，幫助兒童培養(yǎng)良好的科學(xué)態(tài)度、提升他們的科學(xué)素質(zhì)，是社區(qū)在科普工作上一直在探索和努力的方向?！眳怯瓯硎尽?/p>

據(jù)了解，該社區(qū)將繼續(xù)打造“小樂科普”品牌，深化品牌科普內(nèi)涵，讓居民更有參與感、認(rèn)同感和獲得感，營造更加濃厚的科普氛圍。（郭燕華）

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