福建莆田被譽(yù)為“中國(guó)枇杷之鄉(xiāng)”。莆田枇杷是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，有著品質(zhì)好、單果重、產(chǎn)量大、品類多等優(yōu)點(diǎn)。

品質(zhì)好

秋日蓄蕾，冬季花開(kāi)，春來(lái)結(jié)子，夏初果熟。枇杷被譽(yù)為“開(kāi)春第一果”，是少見(jiàn)的從開(kāi)花到成熟，經(jīng)歷四季雨露的水果。

一口下去，枇杷汁水四溢，猶如把春天“吃到了嘴里”，不僅鮮食好吃，做成點(diǎn)心、菜品等，同樣別具一番風(fēng)味。

肉嫩化渣。歐陽(yáng)泓略攝

枇杷布丁。嚴(yán)璐攝

枇杷金盞。范將攝

單果重

“解放鐘”是莆田栽種最廣的枇杷品種，為本土品種。該品種從大鐘實(shí)生苗中選出果實(shí)比大鐘更大，其果實(shí)大、果色金黃、果味清香，單果最重可達(dá)172克，曾創(chuàng)世界之最。1954年，在德國(guó)舉行的國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。

莆田枇杷多達(dá)50多個(gè)品種，除了“解放鐘”之外，“早鐘6號(hào)”“白梨”“長(zhǎng)紅3號(hào)”等也是主栽品種。經(jīng)過(guò)多年的“良種配良法”培植，其果重、品質(zhì)、風(fēng)味等享譽(yù)全國(guó)。

每年3月—5月，不同品種的枇杷陸續(xù)成熟上市，枇杷按果肉顏色，分為黃肉和白肉。黃肉枇杷，果大肉厚、肉色橙黃、果汁適中、風(fēng)味濃郁；白肉枇杷，果肉黃白、細(xì)嫩多汁、風(fēng)味清甜。

“解放鐘”枇杷 。李亦楠攝

枇杷果色金黃。陳良錦攝

“早鐘6號(hào)” 果實(shí)呈鮮艷的橙黃色。許彤?dāng)z

產(chǎn)量大

現(xiàn)今，莆田已成為全國(guó)三大枇杷產(chǎn)地之一。2023年，種植面積超12萬(wàn)畝，總產(chǎn)量超7萬(wàn)噸。高峰期占全省1/2，全國(guó)1/5，全球1/6。2008年，莆田枇杷被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

莆田枇杷主產(chǎn)區(qū)有：城廂區(qū)常太鎮(zhèn)、華亭鎮(zhèn)、涵江區(qū)莊邊鎮(zhèn)、新縣鎮(zhèn)、萩蘆鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、仙游縣書(shū)峰鄉(xiāng)、度尾鎮(zhèn)、蓋尾鎮(zhèn)、荔城區(qū)西天尾鎮(zhèn)、新度鎮(zhèn)。

好山好水出好果。林昇輝攝

第二十四屆枇杷文化節(jié)·鄉(xiāng)村旅游。佘琦輝攝

品類多

枇杷膏、枇杷蜜、枇杷罐頭、枇杷花茶、枇杷汁、枇杷酒等，莆田枇杷眾多的衍生產(chǎn)品具有獨(dú)特的食用價(jià)值，暢銷海內(nèi)外。

枇杷膏。許金珊攝

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