2024年，泉州市將積極對接行業(yè)協(xié)會，聯(lián)合中國烹飪協(xié)會舉辦第六屆中華小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨首屆絲路小吃節(jié)、首屆中國非遺美食大會，開展“八閩美食嘉年華”系列活動，打造富有泉州特色的美食節(jié)慶品牌、研發(fā)推廣“泉州宴”的精致版。持續(xù)打造美食地標(biāo)城市標(biāo)桿，將舉辦全國海鮮烹飪技能大賽、2024年福建省烹飪職業(yè)技能大賽、泉州山海廚王爭霸賽暨“最閩南”系列美食評選。以申報創(chuàng)建聯(lián)合國“世界美食之都”為動力和契機(jī)，全方位打造泉州美食IP，讓更多人品嘗到、了解到、喜歡上泉州味道。（邱豐 楊華）

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