在近日舉行的“2023食品預(yù)制化（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)大會”上，工信部賽迪顧問消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心發(fā)布了《2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強(qiáng)研究》報告。報告首次發(fā)布了“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強(qiáng)”，福建共有13個產(chǎn)業(yè)基地入選，其中，詔安縣位列榜單24強(qiáng)。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地是指以可持續(xù)發(fā)展為前提，以產(chǎn)業(yè)集聚為主要特征，以縣（市、區(qū)、旗）為主要載體，產(chǎn)業(yè)特色鮮明的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。報告指出，我國多地發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)、地方特色食品產(chǎn)業(yè)資源與大規(guī)模人口消費(fèi)需求等優(yōu)勢，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道新機(jī)遇，發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)支持新政策，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地數(shù)量日益增多，逐步成為產(chǎn)業(yè)集聚主載體、產(chǎn)業(yè)激活主引擎、三產(chǎn)融合主平臺。本次評價倡導(dǎo)集聚集約、激發(fā)潛力、創(chuàng)新驅(qū)動、轉(zhuǎn)型升級四大發(fā)展理念，制定了“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地綜合實(shí)力評價指標(biāo)體系”，涵蓋產(chǎn)業(yè)實(shí)力、產(chǎn)業(yè)潛力、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型4個一級指標(biāo)，下設(shè)8個二級指標(biāo)、27個三級指標(biāo)，引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地提高綜合實(shí)力，加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，詔安縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)以水產(chǎn)品加工為主，主要產(chǎn)品包含了熟制速凍蔬菜、鮑魚制品、佛跳墻、天婦羅水產(chǎn)、傲椒魚頭、免漿黑魚片等。2022年，基地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為156.97億元。目前，以中菲經(jīng)貿(mào)創(chuàng)新發(fā)展示范園區(qū)詔安片區(qū)項(xiàng)目建設(shè)為契機(jī)，積極謀劃推進(jìn)詔安縣預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)園，項(xiàng)目占地758.98畝，其中一期占地215畝，主要規(guī)劃建設(shè)中央廚房及預(yù)制菜加工區(qū)、智慧冷鏈倉儲配送區(qū)、商務(wù)綜合功能區(qū)等三大片區(qū)。同時，詔安港區(qū)萬噸級深水碼頭、疏港公路、漳汕高鐵詔安南站等項(xiàng)目正在緊張進(jìn)行，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化體系提供便捷有利的交通優(yōu)勢。該片區(qū)計劃建設(shè)臨港物流園、活牛（羊）隔離屠宰加工區(qū)、水產(chǎn)品集散中心、食品產(chǎn)業(yè)示范基地等，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目落地有助于產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈。

下一步，詔安將繼續(xù)立足農(nóng)業(yè)資源稟賦，以構(gòu)建特色政策、特色環(huán)境、特色企業(yè)集群為抓手，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基地實(shí)力，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)能級躍升；以完善專業(yè)園區(qū)、產(chǎn)業(yè)資金、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同體系為抓手，集聚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展?jié)撃埽灰詤^(qū)域品牌創(chuàng)新、技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新、人才引育創(chuàng)新為抓手，打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地新IP；以綠色化、數(shù)智化、高端化、國際化轉(zhuǎn)型為抓手，打造新型工業(yè)化新高地。

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