閩北味道亮相餐博會，吸引眾多市民參觀品鑒。實習(xí)生康磊攝

人民網(wǎng)福州3月25日電 （陳楚楚、實習(xí)生康磊）3月24日—26日，第十六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨2023中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱餐博會）在福州海峽國際會展中心舉辦。由南平市鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會、南平市商務(wù)局主辦的“武夷山水閩北味道?福州餐博會推薦活動”亮相此次美食盛會，并設(shè)置近百平方米的活動展館，匯聚閩北地區(qū)上百種優(yōu)質(zhì)食材。

市民認(rèn)真仔細(xì)地觀看優(yōu)質(zhì)食材。實習(xí)生康磊攝

市民詢問制作師傅。實習(xí)生康磊攝

在展館中，南平的非遺技藝美食、預(yù)制菜、特色小吃、包裝食品、茶文化、竹空間、建本文化打卡墻逐一登場。展館還突出閩北綠色生態(tài)元素，并創(chuàng)新將現(xiàn)場烹制美食與包裝農(nóng)特產(chǎn)品融合展示，讓閩北味道在有限的空間里無盡釋放。

師傅制作“仁壽灌蛋”。實習(xí)生康磊攝

市民朋友在現(xiàn)場品嘗來自閩北的美食。實習(xí)生康磊攝

據(jù)了解，為參加本次餐博會，早在一個月前，南平市鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會就攜團(tuán)隊，深入各縣市區(qū)實地考察，精心挑選出仁壽灌蛋、武夷熏鵝、延平筍燕等最具閩北特色的好食材、好味道。

“生態(tài)是南平的一個獨特優(yōu)勢，這里的好山好水好空氣造就了豐富、優(yōu)質(zhì)的食材?！蹦掀绞朽l(xiāng)村振興促進(jìn)會副會長溫秀美介紹，南平市鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會緊扣南平市委、市政府提出的加快推動“好風(fēng)景”、走向“好經(jīng)濟(jì)”、邁向“好生活”，圍繞“三好”積極打造“五好”（好生態(tài)、好食材、好味道、好產(chǎn)業(yè)、好生活）探索一條從好生態(tài)到好食材、到好味道、到好產(chǎn)業(yè)，再到好生活的符合南平美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子，并創(chuàng)立《武夷山水 閩北味道》公眾品牌。此次參展的目的就是希望能夠從中發(fā)現(xiàn)幾款可以產(chǎn)業(yè)化的預(yù)制菜，推向市場，帶動當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。

南平順昌仙草。實習(xí)生康磊攝

餐博會現(xiàn)場展示的預(yù)制菜品種豐富。實習(xí)生康磊攝

南平建甌建蓮子。實習(xí)生康磊攝

展館現(xiàn)場展品豐富，參觀品鑒的市民絡(luò)繹不絕。實習(xí)生康磊攝

此外，主辦方還希望通過此次展會，搜集產(chǎn)品暢銷程度，為閩北包裝食品及預(yù)制菜市場前景探路，也為將來“閩北味道”項目打牢基礎(chǔ)。

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