學生品嘗自己的勞動成果。余祥龍攝

人民網(wǎng)漳州10月13日電 近日，在福建省漳州市南靖縣金山中心小學的“金山拉面DIY”特色教室里，孩子們品嘗到了自己的勞動成果——一碗碗鮮美可口的金山拉面。

今年秋季開學后，勞動課正式成為中小學的一門獨立課程。為豐富校園文化生活，位于山區(qū)的金山中心小學根據(jù)勞動課新課標，為不同年段設置不同的課程內(nèi)容，讓孩子們在勞動中掌握技能、了解社會，為“雙減”政策提質(zhì)增效。

專業(yè)拉面師現(xiàn)場為學生講解金山拉面的做法。余祥龍攝

金山拉面是金山中心小學設置的多個勞動課程中的一項，不僅培養(yǎng)了學生的勞動技能，也讓這一當?shù)胤沁z項目得到更好地傳承。

走進金山中心小學“金山拉面DIY”特色教室，只見原先的課堂教室早已被裝修成寬敞明亮的廚房，現(xiàn)代化的廚具擺列整齊。當天，在這里，精面粉、蝦、魷魚、青菜等制作金山拉面的原材料一應俱全，潔凈的桌椅坐滿了前來聽課的學生，受邀的家長代表——專業(yè)拉面師現(xiàn)場為學生講解金山拉面的做法。

在拉面師的指導下，學生制作起金山拉面。余祥龍攝

課堂上，拉面師先向?qū)W生介紹并展示了金山拉面的制作步驟，并進行手把手現(xiàn)場教學。隨后，學生分工合作，在拉面師的指導下開始制作起金山拉面。只見他們手中的精面粉經(jīng)過反復揉、壓、捏，最后拌以香油或生油，拉成條狀。

經(jīng)過反復揉、壓、捏，學生把面團拉成條狀。余祥龍攝

揉搓好后，孩子們又將面團搓成了如同手指一般粗細的面條。經(jīng)過20分鐘醒面，面條被放入摻有香菇、蝦仁、魷魚黃瓜、綠筍等佐料的湯里煮熟，一碗鮮美可口的金山拉面就做好了。

學生制作的金山拉面。余祥龍攝

據(jù)介紹，金山中心小學里的中高年級學生會按班級分批次來到“金山拉面DIY”特色教室學習這樣的勞動課程。這樣的課程設置不僅得到了學生們的喜愛，也得到了家長們的認可。

在拉面師的指導下，學生把金山拉面放入水中煮熟。余祥龍攝

“這堂勞動實踐課讓我學會了制作家鄉(xiāng)美食，品嘗到了自己的勞動成果，很開心。我還想學做更多美食，掌握更多的勞動技能?！?/p>

“學校開展勞動課不僅可以提高孩子的動手能力，也可以讓孩子體驗到勞動者的不容易以及勞動帶來的樂趣?！?/p>

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品嘗到了自己的勞動成果，學生很開心。余祥龍攝

金山中心小學校長陳凱明表示，該校打造勞動特色課程，把非遺文化、家鄉(xiāng)文化融入勞動教育的內(nèi)容，既培養(yǎng)學生的勞動技能，又讓學生感受家鄉(xiāng)文化的歷史底蘊和獨特魅力。（蘇海森 余祥龍 吳麗娜）

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